MyDomain

Κοτόπουλα υψηλής διατροφικής αξίας

Το κρέας κοτόπουλου αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής και καταναλώνεται με ευχαρίστηση από μικρούς και μεγάλους. Το μαλακό και τρυφερό κρέας του καθώς, η ευχάριστη γεύση του αλλά και η μεγάλη διατροφική του αξία έχουν βοηθήσει να μη λείπει από το εβδομαδιαίο μενού κάθε οικογένειας.

Πλέον όλοι γνωρίζουν πως το κοτόπουλου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι οποίες μάλιστα απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό μας και σε μεγάλο ποσοστό. Παράλληλα διαθέτει πολύ μικρό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών σε σχέση με τα κόκκινα κρέατα και το χοιρινό. Αυτά τα δύο χαρακτηριστικά το καθιστούν ιδανική επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους αλλά και για όσους αθλούνται.

Τα διατροφικά στοιχεία του κοτόπουλου δείχνουν πως έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και αμινοξέα. Οι βιταμίνες που θα βρούμε στο κρέας από κοτόπουλο είναι Β1, Β2, και Β3 οι οποίες συμβάλουν στην καλή υγεία των αρθρώσεων και των οστών καθώς και Α, Β6, Β12 οι οποίες έχουν ευεργετική δράση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Το κρέας κοτόπουλου περιέχει περίπου 40% απαραίτητα αμινοξέα, αυτά δηλαδή που δεν μπορεί αν συνθέσει μόνος τους ο οργανισμός μας, και τα οποία ρυθμίζουν την όρεξη, τη λειτουργία του εγκεφάλου και τον ύπνο.

Επιπλέον το κρέας από κοτόπουλου περιέχει μέταλλα τα οποία συνεισφέρουν στην υψηλή διατροφική του αξία. Ένα από τα σημαντικότερα μέταλλα που περιέχει είναι ο ψευδάργυρος ο οποίος ενισχύει τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Δεν πρέπει λοιπόν να μας κάνει εντύπωση που η κοτόσουπα αλλά και το κρέας κοτόπουλου κατέχουν τιμητική θέση στο πιάτο όσων αναρρώνουν. Τα συστατικά που περιέχει το κοτόπουλο είναι συμπυκνωμένα και θρεπτικά βοηθώντας έτσι στην ταχύτερη καλυτέρευση της υγείας.

Από τα ιχνοστοιχεία ιδιαίτερη αναφορά αξίζει να γίνει στο σελήνιο το οποίο έχει ιδιαίτερη σημασία για την καλή μας υγεία και συγκεκριμένα βοηθάει στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος, του θυρεοειδούς ενώ έχει και αντιοξειδωτική δράση.

Φυσικά η διατροφική αξία του κοτόπουλου έχει άμεση σχέση με την διατροφή του και την ποιότητά του. Επιλέγοντας κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής ή ακόμα καλύτερα εκτρέφοντας μόνοι μας τα δικά μας κοτόπουλα είμαστε σίγουροι για την ποιότητά τους. Κοτόπουλα τα οποία εκτρέφονται με φυτικές τροφές, όπως το καλαμπόκι, οι οποίες είναι ιδιαίτερα θρεπτικές είναι σίγουρο πως θα δώσουν κρέας υψηλής διατροφικής αξίας.