Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια αυξημένη ζήτηση στα αυγά χήνας τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, ενώ παράλληλα έχει αρχίσει και μια μεγάλη συζήτηση για την ευεργετική δράση που έχουν στην αντιμετώπιση της χοληστερίνης.
Έναυσμα για αυτή την έκρηξη στην αγορά είχαν επιστημονικά άρθρα στα οποία φαίνονταν καθαρά πως το ποσοστό της λεγόμενη “καλής χοληστερίνης” ήταν πολύ πιο υψηλό στα αυγά χήνας σε σχέση με τα αυγά της κότας. Όντως τα ποσοστά της μονοακόρεστης χοληστερόλης είναι υψηλότερα προσφέροντας προστασία ενάντια στην “κακή χοληστερίνη” και στα προβλήματα που αυτή μπορεί να προκαλέσει όπως καρδιαγγειακές παθήσεις.
Τα αυγά της χήνας έχουν τριπλάσιο μέγεθος από της κότας και πιο σκληρό τσόφλι κάτι που βοηθάει στην καλύτερη συντήρησή τους ενώ το χρώμα τους είναι λευκό. Επίσης το ασπράδι είναι μεγαλύτερο στα αυγά της χήνας σε σχέση με τον κρόκο από τα αυγά της κότας. Όσον αφορά τη γεύση αν συγκρίνουμε τα αυγά της χήνας με αυτά της κότας είναι αμελητέα.
Έτσι με την κατανάλωση αυγών χήνας ενισχύουμε και προστατεύουμε με φυσικό τρόπο τον οργανισμό μας σε καλή χοληστερίνη. Στη φάρμα Πατέρας θα βρείτε μια μεγάλη γκάμα από χήνες αυγοπαραγωγής για να μπορέσετε να χαρείτε φρέσκα και υγιεινά αυγά.
