Ένα βασικό στοιχείο της διατροφής των πουλερικών μας είναι τα δημητριακά. Αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της δίαιτάς τους και δεν θα πρέπει να το παραλείπουμε από κανένα γεύμα. Με τον όρο δημητριακά εννοούμε όχι μόνο τον καρπό αλλά και διάφορα υποπροιόντα όπως τα άλευρα. Βασικός στόχος των δημητριακών στη διατροφή των πουλερικών μας είναι να καλύψουν τις ενεργειακές τους ανάγκες.

Τα πιο δημοφιλή δημητριακά που προτιμάνε τα πτηνά μας είναι το καλαμπόκι, το κριθάρι, το σιτάρι και το σόργο. Κάθε ένα από αυτό προσφέρει τα δικά του θρεπτικά συστατικά και χρησιμοποιείται συνήθως στα έτοιμα φυράματα με τη μορφή άλευρου. Το ποσοστό δημητριακών που περιέχει η κάθε τροφή εξαρτάται από το είδος, το στάδιο ανάπτυξης και την εποχή του χρόνου.

Το καλαμπόκι ή αραβόσιτος είναι το πιο δημοφιλές συστατικό των έτοιμων σιτηρεσίων. Πλούσιο σε άμυλο και ενέργεια είναι εύπεπτο ενώ μπορούμε να το προμηθευτούμε σε χαμηλή τιμή. Η σύνθεση των αμινοξέων του είναι τέτοια ώστε να συμπληρώνει με τον καλύτερο τρόπο τα υπόλοιπα σιτηρά που βρίσκονται στο σιτηρέσιο. Τα πουλερικά και ιδιαίτερα οι κότες το λατρεύουν μιας και τους παρέχει τα περισσότερα από τα συστατικά που χρειάζονται ενώ ταυτόχρονα είναι νόστιμο.

Το σιτάρι είναι είναι το επόμενο σε προτίμηση συστατικό των σιτηρεσίων μετά το καλαμπόκι. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ενέργεια και αρκετά μεγάλη σε φυτικές ίνες.

Το σόργο έχει παρόμοια χαρακτηριστικά με το καλαμπόκι και υπολείπεται μόνο κατά 3% - 5% σε θρεπτική αξία ενώ παράλληλα είναι φθηνότερο. Ο μόνος περιοριστικός παράγοντας που έχει είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες. Σιγά σιγά βέβαια δημιουργούνται νέες ποικιλίες με χαμηλά ποσοστά σε τανίνες.

Το κριθάρι θεωρείται ένα μέσης ενέργειας δημητριακό με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε άμυλο.

Είναι σημαντικό οι κότες, χήνες, πάπιες, γαλοπούλες, ορτύκια, φραγκόκοτες και πέρδικες να καλύπτουν ποιοτικά τις ημερήσιες ενεργειακές τους ανάγκες. Η χρήση των δημητριακών έχει αποφέρει τεράστια οφέλη στην ανάπτυξη, την ευρωστία και την παραγωγή των πουλιών.

Τα δημητριακά αποτελούν τη βάση κάθε φυράματος είτε ολόκληρα είτε αλεσμένα. Πάντα τα δίνουμε σε αυτές τις δύο μορφές και ποτέ σπασμένα, γιατί μπορεί να τραυματίσουν το πεπτικό σύστημα των πουλιών. Το καλαμπόκι είναι αυτό που κυριαρχεί στην πλειονότητα των φυραμάτων λόγω της υψηλής ενέργειας που έχει, του μικρού κόστους και της θρεπτικής του αξίας.

Είναι φανερό πως τα δημητριακά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος κάθε σιτηρεσίου που προσφέρουμε στα πουλερικά μας μιας και καλύπτουν με ποιοτικό τρόπο τις ανάγκες τους σε ενέργεια. Τα δύο βασικά δημητριακά, το καλαμπόκι και το σιτάρι, βρίσκονται σε μεγάλο ποσοστό σε κάθε σιτηρέσιο λόγω των ιδιοτήτων που έχουν.