Η Coucou de Rennes είναι μια ιστορικά παλιά ράτσα που μας έρχεται από τη Βρετάνη της Γαλλίας. Μέχρι και το τέλος του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου μπορούσαμε να τη βρούμε σε ολόκληρη την περιοχή της Βρετάνης και της Ρεν. Ήταν η ιδανική κότα για κάθε αγρόκτημα αφού είχε καλή κρεατοπαραγωγή, με ιδιαίτερα νόστιμο κρέας, αλλά και καλή αυγοπαραγωγή. Ο Dr Edmond που ήταν εκτροφέας της ράτσας στα τέλη του 19ου αιώνα έδωσε ιδιαίτερη προσοχή στο να διατηρήσει τα δύο σημαντικά χαρακτηριστικά της: αυτό της αργής ανάπτυξης και της απλότητάς της. Η σπάνια αυτή ράτσα είχε σχεδόν εξαφανιστεί μέχρι το 1988 οπόταν το Ecomuseum της Ρεν ξεκίνησε ένα πρόγραμμα αναπαραγωγής με αποτέλεσμα ο πληθυσμός της να αυξηθεί και πάλι. Πλέον έχει ιδρυθεί σύλλογος εκτροφέων της Coucou de Rennes με σκοπό τη θέσπιση συγκεκριμένων κανόνων για την εκτροφή της. Μεταξύ αυτών είναι και η ελάχιστη ηλικία σφαγής που για τα κοτόπουλα είναι 130 μέρες, για τις κότες 180 και τα κοκόρια 200 μέρες.

Είναι μια μεσαίου μεγέθους ράτσα με τα κοκόρια να ζυγίζουν 3,5 κιλά και τις κότες 3 κιλά. Το σώμα της είναι μυώδες και καλογραμμένο. Τα λοφίο της είναι μονό και κόκκινο με καλοσχηματισμένες αιχμές όπως κόκκινοι είναι και οι λοβοί των αυτιών της. Τα πόδια της είναι πολύ απαλού κίτρινου χρώματος ενώ το δέρμα λευκό. Το φτέρωμα είναι cuckoο με τις κότες να έχουν πιο σκούρο χρώμα σε σχέση με τα κοκόρια. Η ουρά είναι μεσαίου μήκους και σχηματίζει σχεδόν ορθή γωνία με το σώμα.

Είναι μια πολύ δραστήρια ράτσα που ανταπεξέρχεται καλά τόσο σε θερμό όσο και σε ψυχρό κλίμα αλλά και σε συνθήκες υγρασίας. Είναι διπλής παραγωγής και δίνει κρέας υψηλής ποιότητας ενώ ταυτόχρονα γεννάει αρκετά καφέ αυγά τα οποία ζυγίζουν περίπου 60 γραμμάρια το ένα. H Coucou de Rennes είναι μια από τις ράτσες που κλωσάει με ευχαρίστηση τα αυγά της ενώ διατηρεί για χρόνια την υψηλή αυγοπαραγωγή της. Σαν χαρακτήρας δεν είναι ιδιαίτερα κοινωνική. Είναι άριστα προσαρμοσμένη στη ζωή στο αγρόκτημα οπότε χρειάζεται αρκετό χώρο ώστε να μεγαλώσει καλά και σωστά.