Η Gangwon-Jaeraedak μας έρχεται από την Κορέα και είναι μια από τις πιο παλιές ράτσες κότας. Θα τη συναντήσουμε και με τις παρακάτω ονομασίες Korean Native Chicken, Samcheok-Jaeraedak, Cafe-Jaeraedak και Donghae-Jaeraedak. Παρά το ότι εκτρέφονταν για κάποιους αιώνες στην Κορέα, τη δεκαετία του 1980, κόντευε να εξαφανιστεί και μόνο χάρη σε προγράμματα αναπαραγωγής κατάφερε να επιζήσει και σήμερα ο πληθυσμός της να παρουσιάζει αύξηση.

Όπως συμβαίνει με πολλές ντόπιες ράτσες κότας έτσι και σε αυτή την περίπτωση ο λόγος της εξαφάνισης ήταν η εισαγωγή ρατσών υψηλής παραγωγής τόσο σε αυγά όσο και σε κρέας. Η Gangwon-Jaeraedak είναι μια κότα η οποία χρησιμοποιούνταν τόσο για κρεατοπαραγωγή όσο και για αυγοπαραγωγή όμως δεν μπορούσε να συναγωνιστεί τις καινούριες εισαγόμενες. Έτσι άλλες φορές τυχαία και άλλες φορές επίτηδες η κορεάτικη ντόπια κότα άρχισε να διασταυρώνεται με τις νέες. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να απομείνουν αναλλοίωτοι γενετικά πληθυσμοί της μόνο σε πολύ απομακρυσμένες περιοχές. Χρησιμοποιώντας τις τεχνολογίες της γενετικής για τη διατήρηση και αναπαραγωγή της ράτσας χρησιμοποιήθηκαν μόνο καθαροί πληθυσμοί. Με τον τρόπο αυτό ο πληθυσμός κατάφερε να επιζήσει και μάλιστα προτιμάται από πολλές αγροτικές οικογένειες μιας και έχει πολύ καλή ποιότητα κρέατος.

Η κορεάτικη αυτή ράτσα είναι μικρόσωμη με τα κοκόρια να φτάνουν τα 1,8 κιλά ενώ οι κότες τα 1,3 κιλά. Θα τη συναντήσουμε σε δύο χρωματισμούς Μαυρόστηθη Χρυσή και Μαυρόστηθη Κόκκινη. Το σώμα είναι καλά σμιλεμένο, ισορροπημένο και κομψό. Έχει αρκετά μακρύ λαιμό ο οποίος καλύπτεται από μακριά φτερά. Η ουρά είναι μακριά με μαύρα φτερά που πέφτουν προς τα κάτω σχηματίζοντας βεντάλια. Το λοφίο είναι μεγάλο με έντονες αιχμές και όπως καιι το λειρί της είναι κόκκινα ενώ οι λοβοί των αυτιών είναι κόκκινοι με λευκά στοιχεία. Το πόδια έχουν χρώμα ελιάς ενώ τα μάτια είναι καστανοκόκκινα.

Σκοπός της εκτροφής τους είναι η αυγοπαραγωγή και η κρεατοπαραγωγή. Μάλιστα το κρέας τους είναι ιδιαίτερα εύγευστο και το προτιμάνε οι καταναλωτές στην Κορέα.