Η Denizli είναι μια σπάνια ράτσα κότας η οποία πρωτοεμφανίστηκε στην πόλη Denizli της Τουρκίας και από εκεί προέρχεται το όνομά της. Αποτελεί σύμβολο τόσο της πόλης όσο και της επαρχίας Denizli τα τελευταία 900 χρόνια. Κύριο χαρακτηριστικό της είναι το μακρόσυρτο κρώξιμο του αρσενικού που μπορεί να διαρκέσει από 15 έως 35 δευτερόλεπτα, όμως μετά τα τρία έτη το μάκρος του κρωξίματος αρχίζει και μειώνεται.

Είναι μία μεσαίου μεγέθους ράτσα με τα κοκόρια να φτάνουν τα 3,5 κιλά και οι κότες τα 2,5 κιλά. Είναι μια πολύ όμορφη και εντυπωσιακή ράτσα με στητό κορμί της οποίας το στήθος είναι γεμάτο, ο λαιμός μακρύς και η ουρά σχηματίζει ωραία καμπύλη. Έχει μεγάλο κατακόκκινο λοφίο με καλοσχηματισμένες αιχμές. Το πρόσωπό της είναι και αυτό κόκκινο όπως και οι λοβοί των αυτιών της. Τα μακριά πόδια της Denizli έχουν μπλε χρώμα. Θα τη βρούμε σε 5 διαφορετικούς χρωματισμούς: λευκό με μαύρο (σε ίδια αναλογία), λευκό με μαύρο (περισσότερο λευκό παρά μαύρο), με κόκκινες βούλες στα φτερά, κόκκινο και μαύρο.

Η αυγοπαραγωγή της είναι σχετικά μικρή και κυμαίνεται από τα 70 μέχρι τα 140 λευκά αυγά. Γενικά θεωρείται μια κότα που δεν κλωσάει εύκολα τα αυγά της. Τα κοτόπουλα είναι μαύρα ή κιτρινόμαυρα. Ένα από τα μειονεκτήματα της ράτσας είναι η μικρή γονιμότητα κάτι το οποίο έχει συμβάλει και στο πολύ μικρό πληθυσμό της. Είναι μια ράτσα που αργεί να φτάσει στην ενηλικίωση, περίπου μετά από 8 μήνες. Η κύρια χρήση της είναι για κρεατοπαραγωγή αλλά και τη συμμετοχή σε διαγωνισμούς κρωξίματος.